Tortitas de Salmón con Espinaca y Queso Feta en Freidora de Aire
Tortitas de Salmón con Espinaca y Queso Feta en Freidora de Aire
Doradas por fuera, jugosas por dentro, listas en 20 minutos
Ingredientes clave
Estas tortitas de salmón con espinaca y queso feta en freidora de aire tienen el interior jugoso y el exterior dorado que buscas en una tortita bien hecha, con el toque salado del queso feta y el color verde de la espinaca. Una cena rápida y ligera que se prepara en menos de media hora.
🌡️ Dato rápido de cocción
| Temperatura | 190°C |
| Tiempo | 10-12 minutos |
| Clave | No amontones las tortitas en la cesta |
🛒 Ingredientes
- 🐟 400 g de salmón fresco, desmenuzado
- 🥬 100 g de espinaca fresca, picada
- 🧀 80 g de queso feta, desmenuzado
- 🥚 2 huevos
- 🌾 50 g de pan rallado
- 🧄 1 diente de ajo picado
- 🍋 Ralladura de ½ limón
- 🧂 Sal y pimienta, al gusto
- 🫒 Aceite de oliva en spray
👩🍳 Preparación paso a paso
Prepara la mezcla
Mezcla el salmón desmenuzado con la espinaca picada, el queso feta, los huevos, el pan rallado, el ajo, la ralladura de limón, sal y pimienta hasta integrar bien.
Forma las tortitas
Con las manos húmedas, forma tortitas de unos 7-8 cm de diámetro con la mezcla, aplanándolas ligeramente.
Cocina en la freidora
Coloca las tortitas en la cesta sin que se toquen entre sí y rocíalas con aceite de oliva en spray. Cocina a 190°C durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas.
Sirve
Sirve calientes, recién sacadas de la freidora, con un gajo de limón al lado.
Mi consejo
Humedece las manos antes de formar las tortitas: evita que la mezcla se pegue y ayuda a darles una forma uniforme sin que se rompan.
Error frecuente
Hacer las tortitas demasiado gruesas: si te pasas de grosor, el centro queda crudo mientras el exterior ya está dorado. Aplánalas bien.
🔄 Variaciones
🌶️ Picantes: añade un toque de copos de chile a la mezcla.
🥒 Con salsa de yogur: mezcla yogur griego con eneldo y limón para acompañar.
🍽️ Cómo servir y conservar
Sirve calientes, con una ensalada verde o unos espárragos al lado. Combinan bien junto a nuestro 🐟 salmón jugoso en freidora de aire. Se conservan 1-2 días en la nevera; recalienta 3-4 minutos en la freidora a 170°C.
🛠️ Herramientas útiles
- 🫒 Aceitera spray, perfecta para rociar las tortitas antes de cocinar.
- 🔥 Cosori Turbo Blaze (ver análisis), con espacio de sobra para cocinar sin amontonar.
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Unas 🥢 pinzas de cocina facilitan dar la vuelta a las tortitas sin que se rompan, y un ⚖️ báscula digital ayuda a medir bien el salmón y el queso feta.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar salmón enlatado en vez de fresco?
Sí, escúrrelo bien antes de mezclarlo; el resultado será algo menos jugoso pero funciona bien.
¿Por qué se me rompen las tortitas al darles la vuelta?
Suele ser por hacerlas demasiado finas o no dejarlas cuajar unos minutos antes de mover. Usa unas pinzas con cuidado.
¿Puedo sustituir el queso feta por otro?
Sí, el queso de cabra también funciona bien y da un resultado similar.
¿Puedo congelarlas ya formadas?
Sí, congélalas crudas separadas con papel entre ellas y cocínalas directamente desde congelado añadiendo 3-4 minutos más.
Estas tortitas de salmón con espinaca y queso feta en freidora de aire son la cena rápida y ligera que triunfa cualquier día. 🐟🧀 Prueba también nuestro 🐟 salmón jugoso en freidora de aire.
🌡️ Temperatura interior segura
Mide en el centro de la pieza, sin tocar el hueso.
- 63 °C pescado, o hasta que la carne esté opaca y se separe en lascas
🥡 ¿Te ha sobrado queso?
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