Pizza de hojaldre en freidora de aire en 12 minutos
Pizza de hojaldre en freidora de aire
Hojaldre dorado y crujiente con tomate, mozzarella y tus ingredientes favoritos
Ingredientes clave
La pizza de hojaldre en freidora de aire es una opción rápida para cuando apetece pizza pero no hay tiempo ni ganas de preparar una masa. Con hojaldre ya preparado, queda dorada y crujiente en pocos minutos, con tomate, mozzarella y los ingredientes que más te gusten.
El truco para que el hojaldre suba de forma uniforme y no se deforme está en pinchar únicamente el centro y dejar intacto el borde.
📋 Resumen rápido
Resumen rápido
| Preparación | 10 minutos |
| Cocción | 8-12 minutos |
| Temperatura | 200°C |
| Raciones | 4 |
| Dificultad | Baja |
🛒 Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 3 cucharadas de tomate frito
- 100 g de mozzarella rallada
- 1 huevo batido
- Orégano
- Ingredientes al gusto: jamón, champiñones, aceitunas
👩🍳 Preparación paso a paso
Corta y pincha el hojaldre
Extiende la lámina de hojaldre y córtala en cuadrados o círculos individuales. Pincha el centro de cada pieza con un tenedor, dejando el borde sin pinchar. Este detalle ayuda a que el hojaldre suba de forma uniforme.
Añade el tomate y los ingredientes
Reparte el tomate frito por el centro, dejando un margen en los bordes. Añade la mozzarella y los ingredientes elegidos. Pincela los bordes con huevo batido para conseguir un acabado dorado.
Precalienta la freidora
Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos. Coloca las piezas en la cesta dejando espacio entre ellas para que el aire caliente pueda circular.
Cocina hasta dorar
Cocina durante 8-12 minutos a 200°C, hasta que el hojaldre esté dorado y el queso completamente fundido. El tiempo puede variar ligeramente según el tamaño de las piezas y la potencia de la freidora.
Sirve recién hecha
Retira las pizzettas cuando estén bien doradas y deja reposar un minuto antes de servir. Añade un poco más de orégano si quieres y disfruta mientras el queso sigue fundido.
🌡️ Dato rápido de cocción
| Temperatura | 200°C |
| Tiempo | 8-12 min |
| Precalentado | 5 min |
| Raciones | 4 |
Consejo extra
No pongas demasiado tomate ni toppings húmedos: un exceso de humedad puede impedir que la base de hojaldre quede bien crujiente.
Otro consejo
Deja siempre espacio entre las piezas. Si las amontonas, el aire caliente no circulará bien y el hojaldre no se dorará de manera uniforme.
Otro consejo
El puré de champiñones debe quedar bastante seco. Cuanta menos humedad tenga el relleno, mejor conservará el hojaldre su textura.
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🛠️ Herramientas útiles
- Un papel para freidora de aire puede facilitar el manejo del hojaldre y evitar que se pegue.
- Unas pinzas de cocina ayudan a retirar las pizzettas sin romper el hojaldre.
❓ Preguntas frecuentes
¿Es necesario precocinar el hojaldre?
No. En esta receta se añade el tomate, el queso y los toppings directamente sobre el hojaldre y se cocina todo junto.
¿Por qué se me deforma la pizza de hojaldre?
Lo más habitual es pinchar también los bordes. Pincha solo el centro y deja el borde intacto para que suba de forma uniforme.
¿Se puede usar hojaldre congelado?
Sí, pero debes descongelarlo previamente siguiendo las indicaciones del envase antes de cortarlo y rellenarlo.
¿Qué toppings puedo añadir?
Puedes usar jamón, champiñones, aceitunas, tomate seco, cebolla caramelizada o simplemente mozzarella y orégano.
¿Cómo consigo que quede más crujiente?
No sobrecargues el hojaldre, deja espacio entre las piezas y cocina a 200°C hasta que esté bien dorado.