Recetas de Otoño en Freidora de Aire: 22 Ideas de Temporada
Castañas, boniato, calabaza, setas y manzana, con temperatura y tiempo de cada receta
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Última actualización: 15 de octubre de 2026 · Cómo analizamos las freidoras
En otoño apetece lo asado: castañas, boniato, calabaza, setas y manzanas. Esta guía reúne las recetas del blog con producto de temporada, con la temperatura, el tiempo de cocción y las raciones de cada una, para que elijas en un minuto y las organices por tandas. Los datos son los de cada receta publicada; en cada una encontrarás los pasos completos.
🌰 Castañas y pipas de temporada
| Receta | Temperatura | Cocción | Raciones |
|---|---|---|---|
| Castañas asadas | 200 °C | 12 min | 4 porciones |
| Pipas de calabaza tostadas | 180 °C | 15 min | 4 raciones |
🎃 Calabaza y boniato
| Receta | Temperatura | Cocción | Raciones |
|---|---|---|---|
| Boniato entero asado | 200 °C | 40 min | 2 raciones |
| Bastones de boniato | 180 °C | 20 min | 4 raciones |
| Calabaza asada | 200 °C | 15 min | 4 raciones |
| Chips de calabaza | 180 °C | 11 min | 2-3 raciones |
🥕 Verduras de otoño
| Receta | Temperatura | Cocción | Raciones |
|---|---|---|---|
| Remolacha asada | 190 °C | 28 min | 4 raciones |
| Puerros asados | 200 °C | 20 min | 4 raciones |
| Coliflor crujiente | 190 °C | 15 min | 4 raciones |
| Coliflor entera asada | 180 °C | 35 min | 4 raciones |
| Brócoli crujiente | 190 °C | 10 min | 4 raciones |
| Alcachofas doradas | 180 °C | 15 min | 4 raciones |
🍄 Setas y champiñones
| Receta | Temperatura | Cocción | Raciones |
|---|---|---|---|
| Setas laminadas | 180 °C | 10 min | 4 raciones |
| Champiñones rellenos | 180 °C | 12 min | 4 raciones |
| Portobello rellenos | 180 °C | 15 min | 4 raciones |
| Risotto de champiñones | 190 °C | 25 min | 2 porciones |
🍎 Dulces de otoño
| Receta | Temperatura | Cocción | Raciones |
|---|---|---|---|
| Manzana asada con canela | 180 °C | 20 min | 2 raciones |
| Tarta de manzana | 180 °C | 25 min | 6 porciones |
| Empanadillas de manzana | 180 °C | 11 min | 6 unidades |
| Bombas de tarta de manzana | 180 °C | 10 min | 12 bombas |
| Muffins de calabaza | 160 °C | 18 min | 8-10 muffins |
| Pastel de zanahoria | 160 °C | 35 min | 8 porciones |
🧭 Cómo organizarlas
De las 22 recetas, 12 se hacen a 180 °C, así que puedes encadenar varias sin tocar el mando. Las más rápidas de la lista tienen 10 minutos de cocción; la más larga es el boniato entero, con 40 minutos a 200 °C. Si cocinas varias a la vez, agrúpalas por temperatura y no llenes la cesta: mira cómo en la tabla de tiempos y temperaturas y evita los errores más comunes al usar la freidora de aire. Y para ir a lo seguro con el tiempo de cada pieza, si hay que precalentar te lo explica.
Mi consejo
Las cifras de temperatura y tiempo salen de cada receta y pueden variar según tu modelo: empieza por el tiempo corto, revisa y ajusta. Para cocinar para una mesa grande, usa la guía de tandas.
Importante
Las castañas y otros alimentos con piel necesitan cortes o pinchazos según la receta: sigue siempre los pasos de cada una para evitar salpicaduras.
Si vas a preparar los dulces de otoño, revisa antes qué moldes caben en tu cesta: te ayudan nuestra guía de moldes de silicona para freidora de aire y la de accesorios compatibles por litros y forma.
🌡️ Las 22 recetas, agrupadas por temperatura
Si vas a cocinar varias seguidas, agrúpalas por temperatura. En cada fila las recetas van de menos a más minutos de cocción, tal como figuran en las tablas de arriba.
| Temperatura | Nº de recetas | De la más rápida a la más lenta |
|---|---|---|
| 160 °C | 2 | Muffins de calabaza (18 min) · Pastel de zanahoria (35 min) |
| 180 °C | 12 | Setas laminadas (10 min) · Bombas de tarta de manzana (10 min) · Chips de calabaza (11 min) · Empanadillas de manzana (11 min) · Champiñones rellenos (12 min) · Pipas de calabaza tostadas (15 min) · Alcachofas doradas (15 min) · Portobello rellenos (15 min) · Bastones de boniato (20 min) · Manzana asada con canela (20 min) · Tarta de manzana (25 min) · Coliflor entera asada (35 min) |
| 190 °C | 4 | Brócoli crujiente (10 min) · Coliflor crujiente (15 min) · Risotto de champiñones (25 min) · Remolacha asada (28 min) |
| 200 °C | 4 | Castañas asadas (12 min) · Calabaza asada (15 min) · Puerros asados (20 min) · Boniato entero asado (40 min) |
La fila de 180 °C reúne 12 recetas, así que es la más cómoda para una tarde de cocinado: las setas laminadas (10 min), los champiñones rellenos (12 min) y las alcachofas doradas (15 min) se encadenan sin tocar el mando. Lo más largo es el boniato entero a 200 °C (40 min) y el pastel de zanahoria a 160 °C (35 min); si vas a hacer ambos, planifica dos tandas y empieza por lo que tarda más.
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué receta de otoño es más rápida?
Tienen 10 minutos de cocción las setas laminadas, el brócoli crujiente y las bombas de tarta de manzana, según sus recetas.
¿Cuánto tarda el boniato entero en la freidora de aire?
La receta indica 40 minutos de cocción a 200 °C, para 2 raciones.
¿A qué temperatura se hacen la mayoría de estas recetas?
12 de las 22 recetas de esta guía se hacen a 180 °C.
¿Puedo cocinar varias recetas a la vez?
Mejor por tandas y agrupadas por temperatura; no llenes la cesta para que el aire circule bien.
Esta es nuestra guía de recetas de otoño en freidora de aire. Si buscas ideas de fiestas, mira también el menú de Nochevieja y nuestras recetas de Navidad.
Foto principal de archivo: Roasting chestnuts, de NikolaR, CC0, vía Wikimedia Commons. Muestra castañas asándose en una calle de Liubliana; no están hechas en freidora de aire.