Granola en freidora de aire: 150 °C y 6 minutos
Granola casera de avena, frutos secos y chía en unos 10 minutos, según dos recetas en español.
Ingredientes clave
La granola casera se hace en la freidora de aire en menos tiempo que en el horno y sin encender media cocina. Esta receta resume lo que cuentan Directo al Paladar y Vitónica, que coinciden en cantidades, 150 °C y 6 minutos. No se ha hecho con el aparato: como la granola se quema con facilidad, vigila el color desde el minuto 4.
🌡️ Dato rápido de cocción
| Temperatura | 150 °C |
|---|---|
| Tiempo | 6 minutos, abriendo a mitad para remover |
| Vuelta | Remover a mitad de cocción |
| Conservación | Hermético y en lugar seco; unas dos semanas según Directo al Paladar |
🛒 Ingredientes
- 150 g de avena en copos
- 75 g de frutos secos crudos y al natural, troceados (avellanas y almendras; también valen pistachos o nueces)
- 30 g de semillas de chía
- 70 g de miel (según Vitónica es opcional y se puede reducir a la mitad)
- 30 ml de aceite de girasol
- 5 ml de extracto de vainilla
- 3 g de canela molida
- Una pizca de sal
- Arándanos secos o pasas (opcional)
🥣 Qué dicen las fuentes
Directo al Paladar y Vitónica dan las mismas cantidades y el mismo método: mezclar todo, extender la mezcla directamente en la cubeta sin la rejilla y cocinar a 150 °C durante 6 minutos, abriendo a mitad para remover hasta que quede ligeramente dorada. Vitónica no fija un tiempo total exacto y recomienda vigilar el color; Directo al Paladar calcula unos 10 minutos entre preparación y cocción.
🔧 Variantes que sugieren
Las fuentes proponen añadir las pepitas de chocolate cuando la granola ya está fría, mezclar copos de coco, pasas o dátiles, o usar aceite de coco en lugar del de girasol. Si reduces o quitas la miel, la granola no llevará azúcares libres añadidos, según Vitónica.
🔗 Más ideas para el desayuno
Si te gusta lo crujiente, mira las lentejas crujientes o las manzanas asadas con canela, y las magdalenas en freidora de aire. Para otros tiempos tienes la tabla de tiempos y temperaturas.
👩🍳 Cómo hacerlo paso a paso
Trocea los frutos secos
Pica los frutos secos con un cuchillo y mézclalos en un bol con la avena y la chía.
Añade el resto
Incorpora la canela, la vainilla, la pizca de sal, la miel y el aceite. Mezcla hasta que todo quede bien integrado.
Extiéndela en la cubeta
Quita la rejilla de la freidora y pasa la mezcla directamente a la cubeta, en una capa lo más fina posible.
Cocina a 150 °C
Cocina 6 minutos y a mitad de tiempo abre la freidora y remueve. Si hace falta, sigue unos minutos más hasta que quede ligeramente dorada.
Deja enfriar
Retira la granola, añade los arándanos secos si los usas y déjala enfriar por completo antes de guardarla en un recipiente hermético.
Se quema con facilidad
Cada freidora calienta distinto. Remueve a mitad y vigila el color: es mejor sacarla un poco clara, porque sigue endureciéndose al enfriar (según Vitónica, enfriarla del todo ayuda a que conserve el crujiente).
Cómo servirla
Las fuentes la sugieren con yogur natural y fruta fresca, o con leche fría.
❓ Preguntas frecuentes
¿A qué temperatura se hace la granola en la freidora de aire?
Según Directo al Paladar y Vitónica, a 150 °C durante 6 minutos, removiendo a mitad de cocción.
¿Cuánto dura la granola casera?
Directo al Paladar dice que se conserva bien unas dos semanas en un recipiente hermético, en un armario oscuro y seco.
¿Puedo hacerla sin miel?
Vitónica indica que la miel es opcional: se puede reducir a la mitad o quitar para una versión sin azúcares libres añadidos.
¿Hay que quitar la rejilla?
Sí, ambas fuentes extienden la mezcla directamente en la cubeta.
¿Cuántas raciones salen?
Directo al Paladar indica 8; Vitónica no da número de raciones.
Receta resumida a partir de dos fuentes en español (Directo al Paladar y Vitónica). No se ha comprobado con el aparato: los tiempos pueden variar según tu freidora.
Foto principal de archivo: Granola Dark Chocolate and Banana, de Bajinra, CC0, vía Wikimedia Commons. Es una granola de archivo, no esta receta.
🍽️ Receta nueva: Chips de manzana en freidora de aire: 180 °C y 10 minutos.
🍽️ Receta nueva: Plátano asado en freidora de aire: 180 °C y 8-10 minutos.