Donuts de Limón en Freidora de Aire
Donuts de Limón en Freidora de Aire
Esponjosos por dentro con glaseado cítrico crujiente, sin freír en aceite
Ingredientes clave
Estos donuts de limón en freidora de aire son esponjosos por dentro y con un glaseado cítrico brillante por fuera, sin necesidad de freír en aceite. Una masa sencilla de mezclar y cocer, lista en menos de media hora, perfecta para un desayuno o merienda con un toque fresco de limón.
📋 Resumen rápido
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 8-10 minutos |
| Temperatura | 180°C |
| Raciones | 6 donuts |
🛒 Ingredientes
- 🌾 250 g de harina
- 🍞 1 sobre de levadura química
- 🍋 Ralladura de 1 limón
- 🥛 120 ml de leche
- 🥚 1 huevo
- 🧈 50 g de mantequilla derretida
- 🍯 60 g de azúcar
- 🍋 Para el glaseado: 100 g de azúcar glas + zumo de 1 limón
👩🍳 Preparación paso a paso
Haz la masa
Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la ralladura de limón. Añade el huevo, la leche y la mantequilla derretida, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Forma los donuts
Extiende la masa y corta con un cortador circular grande y otro pequeño en el centro para formar el agujero característico.
Coloca en la cesta
Precalienta la freidora a 180°C. Coloca los donuts en la cesta sin que se toquen.
Cocina
Cocina 8-10 minutos, hasta que estén dorados. Deja templar antes de glasear.
Glasea
Mezcla el azúcar glas con el zumo de limón hasta obtener una textura fluida y baña cada donut. Deja secar unos minutos antes de servir.
🌡️ Dato rápido de cocción
| Temperatura | 180°C |
| Tiempo | 8-10 minutos |
| Clave | Templar antes de glasear |
Mi consejo
Deja templar bien los donuts antes de glasear; en caliente el glaseado se derrite del todo y no queda brillante.
Error frecuente
Amontonar los donuts en la cesta: se pegan entre sí y no se doran de forma uniforme.
🔄 Variaciones
🍊 De naranja: sustituye el limón por ralladura y zumo de naranja para una versión distinta.
🌰 Con semillas de amapola: añade semillas de amapola a la masa para un toque crujiente extra.
🍽️ Cómo servir y conservar
Sirve recién glaseados, mientras el donut aún está tierno. Combinan bien junto a nuestros 🥯 bagels de canela en una mesa de desayuno dulce. Se conservan 2 días en un recipiente hermético.
🛠️ Herramientas útiles
- 🔥 Cosori Turbo Blaze (ver análisis), freidora de cesta amplia para varios donuts a la vez.
- 🍩 Set de cortadores de galleta, ideal para dar forma redonda a los donuts.
- 🥣 Set de boles de acero inoxidable, para mezclar la masa y el glaseado.
Una ⚖️ báscula digital ayuda a medir bien la harina y el azúcar, y una 🥣 colador fino es perfecta para tamizar el azúcar glas sin grumos. Si haces varias tandas, la 🔥 Cosori Dual Blaze (ver análisis) permite cocinar el doble de donuts a la vez.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlos sin cortador de donut?
Sí, usa un vaso ancho para el círculo grande y uno estrecho para el agujero central.
¿Por qué se me derrite el glaseado?
Casi siempre por glasear el donut aún caliente. Deja templar bien antes de bañarlo.
¿Puedo congelarlos?
Sí, congélalos sin glasear y añade el glaseado el día que los vayas a comer.
Estos donuts de limón en freidora de aire son un dulce fresco y esponjoso, sin freír en aceite. 🍋🍩 Prueba también nuestros 🌰 bagels de canela.