Huevos al Plato con Chorizo y Jamón en Freidora de Aire
Huevos al Plato con Chorizo y Jamón en Freidora de Aire
Clara cuajada y yema jugosa, listos en 15 minutos
Ingredientes clave
Estos huevos al plato con chorizo y jamón en freidora de aire son un desayuno o cena rápida y sabrosa, con la clara bien cuajada y la yema jugosa, sobre una base de tomate frito con chorizo y jamón. Todo en un mismo plato, sin ensuciar sartenes.
📋 Resumen rápido
| Preparación | 10 minutos |
| Cocción | 8-10 minutos |
| Temperatura | 180°C |
| Raciones | 2 personas |
🛒 Ingredientes
- 🥚 4 huevos
- 🌭 80 g de chorizo, en rodajas
- 🥓 60 g de jamón serrano o cocido, en tiras
- 🍅 100 g de salsa de tomate frito
- 🧀 40 g de queso rallado, opcional
- 🫒 Aceite de oliva
- 🌿 Perejil fresco, para decorar
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Preparación paso a paso
Prepara el chorizo y el jamón
Corta el chorizo en rodajas finas y el jamón en tiras.
Monta la base
Engrasa un plato apto para freidora con un poco de aceite de oliva. Reparte la salsa de tomate y encima el chorizo y el jamón.
Casca los huevos
Casca los huevos con cuidado sobre la mezcla, procurando no romper las yemas. Sazona con sal y pimienta.
Cocina en freidora
Precalienta la freidora a 180°C. Introduce el plato en la cesta y cocina 8-10 minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema aún jugosa.
Sirve
Espolvorea con queso rallado si lo usas y perejil fresco. Sirve caliente, directamente en el plato de cocción.
🌡️ Dato rápido de cocción
| Temperatura | 180°C |
| Tiempo | 8-10 minutos |
| Clave | Vigilar desde el minuto 7 para la yema jugosa |
Mi consejo
Casca los huevos en un bol pequeño antes de verterlos sobre la mezcla; así puedes retirar cualquier trozo de cáscara y repartirlos con más control.
Error frecuente
Pasarse de tiempo: la yema se endurece muy rápido a partir del minuto 10. Vigila de cerca los últimos minutos si te gusta jugosa.
🔄 Variaciones
🌶️ Picantes: añade chorizo picante o unas gotas de salsa picante a la mezcla.
🧀 Con más queso: añade lonchas de queso que se funda bien, como mozzarella, antes de cascar los huevos.
🍽️ Cómo servir y conservar
Sirve recién hechos, con pan para mojar en la yema. Combinan bien junto a nuestros 🥯 bagels de canela si buscas un desayuno más completo. No se recomienda conservar; los huevos al plato se disfrutan mejor recién hechos.
🛠️ Herramientas útiles
- 🔥 Cosori Turbo Blaze (ver análisis), freidora de cesta amplia para el plato de cocción.
- 🍮 Molde de silicona, apto para freidora si prefieres raciones individuales.
- 🔪 Cuchillo de chef, para cortar el chorizo y el jamón con precisión.
Una 🪵 tabla de cortar facilita preparar todos los ingredientes antes de montar el plato, y un 🫗 aceitera pulverizadora es útil para engrasar el molde de forma uniforme. Si preparas desayunos para varias personas, la 🔥 Cosori Dual Blaze (ver análisis) permite cocinar dos platos individuales a la vez.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar solo chorizo o solo jamón?
Sí, puedes usar solo uno de los dos o ajustar las cantidades según lo que tengas en casa.
¿Cómo consigo la yema más líquida?
Reduce el tiempo a 7-8 minutos y vigila de cerca; cada freidora puede variar ligeramente.
¿Puedo hacer más raciones a la vez?
Sí, siempre que uses platos individuales que quepan sin tocarse en la cesta.
Estos huevos al plato con chorizo y jamón en freidora de aire son un desayuno o cena rápida, jugosa y sabrosa. 🥚🌭 Prueba también nuestros 🥯 bagels de canela.