Bizcocho Ligero en Freidora de Aire
Bizcocho Ligero en Freidora de Aire
Esponjoso y con menos azúcar y grasa que el clásico, listo en 30 minutos
Ingredientes clave
Este bizcocho ligero en freidora de aire es esponjoso y aromático, con menos azúcar y sin mantequilla, sin renunciar al sabor casero de siempre. Listo en media hora, sin encender el horno.
🌡️ Dato rápido de cocción
| Temperatura | 160°C |
| Tiempo | 25-30 minutos |
| Clave | Comprobar con un palillo antes de sacar |
🛒 Ingredientes
- 🥚 3 huevos
- 🍯 100 g de azúcar
- 🥛 1 yogur natural desnatado (125 g)
- 🌾 200 g de harina
- 🍞 1 sobre de levadura química
- 🍋 Ralladura de 1 limón
- 🧂 Una pizca de sal
- 🍚 Azúcar glas, para decorar (opcional)
👩🍳 Preparación paso a paso
Bate los huevos con el azúcar
Bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que blanqueen y doblen su volumen.
Incorpora el yogur y la harina
Añade el yogur y mezcla bien. Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y la sal, con movimientos envolventes para no bajar el aire.
Vierte en el molde
Vierte la masa en un molde apto para freidora, previamente engrasado o forrado con papel de horno.
Cocina en freidora
Precalienta la freidora a 160°C. Introduce el molde en la cesta y cocina 25-30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Mi consejo
Cubre el molde con papel de aluminio los primeros 15 minutos si ves que se dora demasiado rápido por arriba, y retíralo el resto de la cocción.
Error frecuente
Abrir la freidora en los primeros 15 minutos: el cambio brusco de temperatura puede hacer que el bizcocho se baje. Espera a que esté bien cuajado.
🔄 Variaciones
🍫 De chocolate: sustituye 30 g de harina por cacao puro en polvo.
🍊 De naranja: cambia la ralladura de limón por naranja para un sabor más dulce.
🍽️ Cómo servir y conservar
Sirve a temperatura ambiente, solo o espolvoreado con azúcar glas. Combina bien junto a nuestro 🫓 naan casero si buscas variedad de horneados en tu blog. Se conserva 3-4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
🛠️ Herramientas útiles
- 🧁 Molde de silicona, apto para freidora de aire y de tamaño perfecto para este bizcocho.
Este artículo contiene enlaces de afiliado de Amazon. Si compras a través de ellos, puedo recibir una pequeña comisión sin coste adicional para ti. Esto ayuda a mantener el blog y seguir creando contenido útil.
Un 🥣 set de boles de acero inoxidable facilita batir la masa sin salpicar, y un 🥣 colador fino ayuda a tamizar la harina sin grumos. Si horneas a menudo en freidora, la 🔥 Philips Airfryer Combi 7000 XXL (ver análisis) tiene espacio de sobra para moldes más grandes.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar yogur griego en vez de natural desnatado?
Sí, aunque el resultado será algo más denso y menos «ligero»; el desnatado natural es el que da la textura más esponjosa.
¿Por qué se me baja el bizcocho al sacarlo?
Suele ser por abrir la freidora demasiado pronto, o por no dejarlo cuajar del todo. Comprueba siempre con un palillo antes de sacarlo.
¿Puedo congelarlo?
Sí, se congela muy bien ya frío; descongela a temperatura ambiente antes de servir.
Este bizcocho ligero en freidora de aire es la merienda esponjosa perfecta, sin renunciar al sabor. 🍋🥚 Prueba también nuestro 🫓 naan casero.