Muffins Confeti en Freidora de Aire
Muffins Confeti en Freidora de Aire
Esponjosos por dentro, con sprinkles de colores en cada bocado
Ingredientes clave
Estos muffins confeti en freidora de aire tienen una miga esponjosa y tierna salpicada de sprinkles de colores por dentro, con más sprinkles por encima antes de hornear. Un postre divertido y rápido, perfecto para cumpleaños o para animar cualquier merienda.
📋 Resumen rápido
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 15-18 minutos |
| Temperatura | 160°C |
| Raciones | 8 muffins |
🛒 Ingredientes
- 🌾 180 g de harina
- 🍯 100 g de azúcar
- 🍞 1 cucharadita de levadura química
- 🧂 Una pizca de sal
- 🧈 60 g de mantequilla derretida y templada
- 🥚 2 huevos
- 🥛 100 ml de leche
- 🌿 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 🌈 60 g de sprinkles de colores, más un poco para decorar
👩🍳 Preparación paso a paso
Mezcla la masa
Mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un bol. En otro, bate la mantequilla derretida y templada con los huevos, la leche y la vainilla. Une ambas mezclas removiendo justo hasta integrar, sin batir en exceso.
Incorpora los sprinkles
Añade los sprinkles a la masa y mezcla con movimientos suaves y rápidos, lo justo para repartirlos sin que suelten color.
Rellena los moldes
Reparte la masa en moldes de silicona individuales, casi hasta el borde y sin alisar la superficie. Espolvorea unos sprinkles extra por encima.
Cocina en la freidora
Coloca los moldes en la cesta de la freidora y cocina a 160°C durante 15-18 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
🌡️ Dato rápido de cocción
| Temperatura | 160°C |
| Tiempo | 15-18 minutos |
| Clave | No sobremezcles tras añadir los sprinkles |
Mi consejo
No alises la superficie de la masa al rellenar los moldes: dejarla irregular ayuda a que los muffins suban con esa forma abombada típica de pastelería.
Error frecuente
Mezclar demasiado tras añadir los sprinkles: el color empieza a soltarse y tiñe toda la masa, perdiendo el efecto de puntos de colores.
🔄 Variaciones
🍫 Con glaseado: baña los muffins ya fríos con un glaseado de azúcar glas y leche, y añade más sprinkles por encima.
🍋 Con toque cítrico: añade ralladura de limón a la masa para un contraste fresco.
🍽️ Cómo servir y conservar
Sirve templados o a temperatura ambiente. Combinan bien junto a nuestros 🫐 muffins de arándanos en una mesa de postres variada. Se conservan 2-3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
🛠️ Herramientas útiles
- 🧁 Molde de silicona, apto para freidora de aire, imprescindible para esta receta.
- ⚖️ Báscula digital, para medir con precisión la harina y el azúcar.
- 🥣 Set de boles de acero inoxidable, ideal para separar ingredientes secos y húmedos.
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Una 🖌️ manga pastelera facilita rellenar los moldes sin manchar, y un 🍪 set de cortadores viene bien si quieres decorar la mesa de postres a juego.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar sprinkles de cualquier tipo?
Mejor usa jimmies (los alargados), sueltan menos color que los nonpareils redondos y aguantan mejor el horneado.
¿Por qué se me tiñe la masa de colores?
Suele ser por mezclar demasiado tras añadir los sprinkles. Incorpóralos con movimientos rápidos y suaves.
¿Puedo usar moldes de papel en vez de silicona?
Sí, pero sujétalos dentro de un molde metálico apto para freidora, ya que solos pueden perder la forma.
¿Puedo congelarlos?
Sí, congélalos ya horneados y fríos en un recipiente hermético hasta 2 meses; descongela a temperatura ambiente.
Estos muffins confeti en freidora de aire son el postre divertido y colorido que triunfa en cualquier merienda. 🌈🧁 Prueba también nuestros 🫐 muffins de arándanos.