Donuts de Chocolate en Freidora de Aire
Donuts de Chocolate en Freidora de Aire
Esponjosos por dentro con glaseado brillante de chocolate, sin freír en aceite
Ingredientes clave
Estos donuts de chocolate en freidora de aire son esponjosos por dentro y con un glaseado brillante de chocolate por fuera, sin necesidad de freír en aceite. Una masa sencilla de mezclar y cocer, lista en menos de media hora.
📋 Resumen rápido
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 8-10 minutos |
| Temperatura | 180°C |
| Raciones | 6 donuts |
🛒 Ingredientes
- 🌾 250 g de harina
- 🍞 1 sobre de levadura química
- 🍫 20 g de cacao en polvo sin azúcar
- 🥛 120 ml de leche
- 🥚 1 huevo
- 🧈 50 g de mantequilla derretida
- 🍯 60 g de azúcar
- 🍫 Para el glaseado: 100 g de chocolate fundido + 1 cucharada de aceite de girasol
👩🍳 Preparación paso a paso
Haz la masa
Mezcla la harina, la levadura, el cacao y el azúcar. Añade el huevo, la leche y la mantequilla derretida, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Forma los donuts
Extiende la masa y corta con un cortador circular grande y otro pequeño en el centro para formar el agujero característico.
Coloca en la cesta
Precalienta la freidora a 180°C. Coloca los donuts en la cesta sin que se toquen.
Cocina
Cocina 8-10 minutos, hasta que estén hechos. Deja templar antes de glasear.
Glasea
Funde el chocolate con el aceite de girasol hasta obtener un glaseado brillante y baña cada donut. Deja secar unos minutos antes de servir.
🌡️ Dato rápido de cocción
| Temperatura | 180°C |
| Tiempo | 8-10 minutos |
| Clave | Templar antes de glasear |
Mi consejo
Añade el aceite de girasol al chocolate fundido; le da al glaseado un brillo mucho más bonito y evita que quede opaco al enfriarse.
Error frecuente
Amontonar los donuts en la cesta: se pegan entre sí y no se cocinan de forma uniforme.
🔄 Variaciones
🍬 Con virutas de colores: añade sprinkles sobre el glaseado antes de que se seque.
🥜 Con avellanas: espolvorea avellanas troceadas sobre el glaseado recién aplicado.
🍽️ Cómo servir y conservar
Sirve recién glaseados, mientras el donut aún está tierno. Combinan bien junto a nuestro 🍰 bizcocho marmolado en una mesa de postres. Se conservan 2 días en un recipiente hermético.
🛠️ Herramientas útiles
- 🔥 Cosori Turbo Blaze (ver análisis), freidora de cesta amplia para varios donuts a la vez.
- 🍩 Set de cortadores de galleta, ideal para dar forma redonda a los donuts.
- 🥣 Set de boles de acero inoxidable, para mezclar la masa y el glaseado.
Una ⚖️ báscula digital ayuda a medir bien la harina y el cacao, y un 🥣 colador fino es perfecta para tamizar el cacao sin grumos. Si haces varias tandas, la 🔥 Cosori Dual Blaze (ver análisis) permite cocinar el doble de donuts a la vez.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlos sin cortador de donut?
Sí, usa un vaso ancho para el círculo grande y uno estrecho para el agujero central.
¿Por qué se me opaca el glaseado?
Suele ser por fundir el chocolate sin aceite. Añadir una cucharada de aceite de girasol le da brillo y evita que quede mate al enfriar.
¿Puedo congelarlos?
Sí, congélalos sin glasear y añade el glaseado el día que los vayas a comer.
Estos donuts de chocolate en freidora de aire son un dulce brillante y esponjoso, sin freír en aceite. 🍫🍩 Prueba también nuestro 🍰 bizcocho marmolado.