Galletas con Ferrero Rocher en Freidora de Aire
Galletas con Ferrero Rocher en Freidora de Aire
Con avellanas y chocolate fundido por dentro, sin encender el horno
Ingredientes clave
Estas galletas con Ferrero Rocher en freidora de aire llevan el bombón entero troceado dentro de la masa, con el chocolate y la avellana fundiéndose por los bordes al cocinar. Un capricho de nivel superior, listo en 20 minutos sin encender el horno.
📋 Resumen rápido
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 8-10 minutos |
| Temperatura | 160°C |
| Raciones | 8 galletas |
🛒 Ingredientes
- 🧈 115 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 🍬 100 g de azúcar moreno
- 🍯 50 g de azúcar blanco
- 🥚 1 huevo
- 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🌾 200 g de harina
- 🍞 Media cucharadita de levadura química
- 🧂 Una pizca de sal
- 🍫 8 bombones Ferrero Rocher, troceados
👩🍳 Preparación paso a paso
Bate la mantequilla
Bate la mantequilla con ambos azúcares hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y la vainilla, y sigue batiendo.
Trocea los bombones
Incorpora la harina, la levadura y la sal a la masa. Trocea los bombones en 2-3 trozos cada uno y añádelos con cuidado, sin triturarlos del todo.
Forma las galletas
Forma bolas de masa asegurándote de que cada una tenga al menos un trozo de bombón visible. Colócalas separadas sobre papel de horno.
Cocina en freidora
Precalienta la freidora a 160°C. Coloca las galletas en la cesta sin que se toquen y cocina 8-10 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
Deja enfriar
Deja templar 2-3 minutos en la cesta antes de pasarlas a una rejilla; el chocolate del bombón sigue fundido unos minutos más.
🌡️ Dato rápido de cocción
| Temperatura | 160°C |
| Tiempo | 8-10 minutos |
| Clave | Trozo de bombón visible en cada bola |
Mi consejo
Congela los bombones troceados 10 minutos antes de incorporarlos a la masa; se mantienen mejor íntegros al mezclar y no se deshacen tan rápido.
Error frecuente
Triturar demasiado los bombones: se pierde el efecto de morder un trozo entero de avellana y chocolate. Trocea, no piques fino.
🔄 Variaciones
🥜 Con avellanas extra: añade avellanas tostadas picadas junto a los trozos de bombón.
🍫 Con pepitas de chocolate: combina los bombones con unas pepitas de chocolate negro para más intensidad.
🍽️ Cómo servir y conservar
Sirve templadas, con el chocolate del bombón aún blando. Combinan bien junto a nuestras 🍪 galletas danesas en una mesa de postres variados. Se conservan 4-5 días en un recipiente hermético.
🛠️ Herramientas útiles
- 🔥 Cosori Turbo Blaze (ver análisis), freidora de cesta amplia para varias galletas a la vez.
- 🥣 Set de boles de acero inoxidable, para batir la mantequilla y mezclar la masa.
- 🧻 Papel para freidora de aire, evita que se peguen a la cesta.
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Una ⚖️ báscula digital ayuda a medir bien la harina y los azúcares, y un 🔨 mazo es útil para trocear los bombones sin triturarlos del todo. Si horneas a menudo, la 🔥 Cosori Dual Blaze (ver análisis) permite cocinar el doble de galletas en una sola tanda.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro bombón en vez de Ferrero Rocher?
Sí, cualquier bombón de avellana y chocolate similar funciona igual de bien.
¿Por qué mis galletas quedan muy planas?
Suele ser por mantequilla demasiado blanda o derretida. Úsala a temperatura ambiente, no líquida.
¿Puedo congelar la masa cruda?
Sí, forma las bolas con los trozos de bombón ya incorporados y congélalas; cocina directamente congeladas añadiendo 1-2 minutos.
Estas galletas con Ferrero Rocher en freidora de aire son el capricho de nivel superior, sin encender el horno. 🍫🥜 Prueba también nuestras 🍪 galletas danesas.